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走油豆豉扣肉是什么地方菜时尚知识
来源:编辑整理 时间:2015-04-29 责任编辑:湖经编辑 分享:

走油豆豉扣肉是什么地方菜走油豆豉扣肉是一道湖南的汉族名菜,属于湘菜。香味浓郁,吃口不腻,软烂鲜美口,豆豉味 。主料猪肋条肉(五花肉)750克 ,调料是酱油25克,盐2克,豆豉50克,花生油60克,江米酒50克 ,壮腰健肾调理,补血调理,滋阴调理。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必 需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。著名的湖南浏阳“一品香”窝心豆豉,不仅在国内享有很高声誉,并且远销许多国家。走油豆豉扣肉就是以浏阳豆豉为主要调料制作的一道名菜,是湘菜。

 

 

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